Эксперты предупреждают о негативном влиянии транс-жиров на память



Эксперты предупреждают о негативном влиянии транс-жиров на память

Содержащиеся в кексах, печенье и обработанных продуктах транс-жиры оказывают негативное воздействие на качество памяти. К такому выводу пришли ученые Университета Калифорнии, сообщает The Daily Mail.  Они проводили исследования, участниками которых стали 1000 здоровых людей в возрасте до 45 лет. Им предложили выполнить тесты на память. Выяснилось, что хуже всех с заданиями справлялись те из добровольцев, которые потребляли большее количество транс-жиров. Связь между потреблением жиров и памятью сохранялась независимо от возраста, образования и наличия у исследуемых депрессии.

Полученные результаты дают серьезный повод для беспокойства, поскольку значительное ухудшение памяти фиксировалось в достаточно молодом возрасте. Прежде была выявлена связь между транс-жирами и наличием лишнего веса, а также серьезными заболеваниями сердца и повышенной агрессивностью.

Основной целью транс-жиров является продление срока хранения продуктов на полках супермаркета. Однако последние исследования показали, что на человеческую жизнь они оказывают прямо противоположное воздействие: сокращают ее, к тому же значительно ухудшают само качество жизни.
В ходе проводимых экспериментов память проверяли следующим способом: участникам показывали карточки со словами. Всего их было 100. Исследуемые должны были определить, какие слова повторялись. Выяснилось, что прием каждого дополнительного грамма транс-жиров снижал точность ответов на 0,75 слова.
Группа особо активных фанатов продуктов в транс-жирами показала снижение точности ответов в 11 слов, то есть их результаты оказались на 10% хуже, чем у добровольцев, потреблявших транс-жиры в небольшом количестве или вовсе отказавшиеся от них.

Эксперты предупреждают, что транс-жиры представляют намного большую опасность, чем насыщенные жиры, которые, как известно, провоцируют развитие патологий сердца.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *